唏哩呼嚕的麵糊

漂亮小姐喜歡吃媽媽做的麵魚湯，
這麵魚，
是爺爺傳下來的家常菜。

很多人知道“麵疙瘩”，那是用比較硬的麵團下去做的，
我家的“麵魚”口感比較軟，
和好的麵糰軟軟稠稠的，
會流動，但是流速緩慢，像冰河。
用筷子一條一條刮進湯裡頭，
像小白魚在水裡游似的，
所以叫麵魚。

漂亮小姐並不喜歡麵魚，
她還是覺得咬起來太硬。
今天早上，
媽媽就投其所好，
煮了一碗唏哩呼嚕的麵糊，讓小姑娘吃得眉開眼笑。


漂亮小姐對這早餐滿意極了。
臨出門前，
不忘回頭交代媽媽，
把這道早餐的作法寫下來貼上部落格，
跟別人分享。
所以我就野人獻曝，
把這快快便可完成的早餐作法記錄下來。

材料：
●中筋麵粉小半飯碗 〈一人份〉
●雞蛋一枚
●香香的洋蔥、營養的木耳、美美的胡蘿蔔絲、脆脆的豆芽菇菇‧‧‧
任何你想煮進湯裡的配料都行。

作法：
●麵粉和水及整顆雞蛋一起調成糊狀，憑經驗修正濃度。
●一點點油起鍋，趁鍋未熱之際放入洋蔥拌到熟軟。
●再把其他配料下鍋炒一炒，加適量的水滾開。
●把麵糊慢慢倒進鍋裡，再開鍋，加鹽巴，可以吃啦！

說明：
●平時做麵魚的麵糰，只能放蛋黃，增加香氣及口感，
若是連蛋青一併拌入，麵團就凝不了塊兒啦。
所以，唏哩呼嚕的麵糊最歡迎蛋青啦。
●這道餐點，嚐起來有濃濃的奶香味兒。
很適合懶人、沒有牙齒的老人小孩享用。
●我老了，漂亮小姐也要煮給我吃。
所以先記下來以備不時之需。